Arroz almendrado

arroz almendradoIngredientes

  • 4 tazas de caldo
  • 2 tazas de arroz
  • 1/2 taza de almendras peladas y picadas
  • 4 cebollitas verdes picadas
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 cucharada de apio picado
  • 1 cucharadita de perejil picado
  • 2/3 barra de margarina
  • pimienta
  • sal

Preparación

Para preparar arroz almendrado hay que freír cebolla, ajo y apio en la margarina.

Cuando ya este acitronado, añadir el caldo.

Al empezar a hervir, agregar el arroz y las almendras. Sazonar con sal y pimienta y tapar.

Cocinar veinte minutos, a fuego lento; por último, agregar el perejil.

Nota: para 6 raciones.

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