Categoría: Aves

Pollo a la Naranja

Ingredientes 3 cucharadas de aceite 3 manojos de cebollitas cambray, sin tallo 12 papas cambray, cocidas y cortadas a la mitad 4 piernas con muslo de pollo 2 tazas …

Pollo asado

Ingredientes 2 pollos enteros abiertos 1/2 barrita de achiote (50gr) 6-10 dientes de ajo 1 cucharada de salsa inglesa 3-4 naranjas (el jugo) 2 limones (el jugo) 1/2 cucharadita …

Mole negro de Oaxaca

Ingredientes 20 chiles chilhuacle negros 8 chiles mulatos 1 tortilla 2 cucharadas de ajonjolí 1 hoja de aguacate seca 700 gramos de jitomates maduros 170 gramos de manteca de …