Categoría: Carnes

Mole Blanco

Ingredientes 1 Kilo de Lomo de Cerdo 12 pimientas 6 clavos 5 hojitas de laurel 1 kilo de papas peladas y cocidas Manteca 150g de mantequilla Rajas de chile …

Lomito Yucateco

Ingredientes 10 tomates 5 dientes de ajo 4 chile habanero 1 Kg. de puerco (lomo) 11/2 Kg Papa 2 cubos consomé de pollo 1 pizca de sal Preparación Se …

Res al chipotle

Ingredientes 1 Kg. carne de res troceada 4 Chiles Chipotle Adobados ½ Cebolla 3 Jitomates 6 Tomates 1 Diente de Ajo 1 Hoja de Laurel ½ Litro de Caldo …

Cochinita Pibil

Ingredientes Pierna de Puerco: 1 kg Jugo de Naranja Agrio: 3/4 vaso Ajo: 5 dientes Recado Rojo o Achiote: 1/2 taza Laurel: 4 hojas Limón: 1, jugo (si no …

Picadillo de res

Ingredientes 750 gramos de carne molida de res 1 Cebolla picada 5 Tomates picados 1 o 2 jalapeños picados, sin semilla Aceite de oliva 3 dientes de ajo pelados …