Cebolla Morada Curtidas

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Cebolla Morada CurtidasPara preparar la receta de Cebolla Morada Curtidas necesitas los siguientes ingredientes:

  • 1 cucharadita de orégano seco
  • 2 cebollas moradas medianas
  • Aproximadamente 4-5 tazas de agua suficiente para cubrir las cebollas
  • 1 hoja de laurel opcional
  • 5 granos pimienta negra
  • 1/2 taza de vinagre blanco
  • 1/2 taza de agua
  • Sal al gusto

Preparación

Tueste el orégano en una sartén pequeño a fuego medio-alto durante unos 30 segundos. Dejar enfriar.

Quita la primera capa fina que cubre la parte de afuera las cebollas, cortarla las cebollas finamente en aros. Coloque 4 a 5 tazas de agua en una cacerola y deje hervir.

Cuando el agua suelte el hervor, agregue las cebollas cortadas y apague el fuego.

Después de 2 minutos, drene rápidamente las cebollas en un colador sobre el fregadero.

Coloque las cebollas escurridas en un recipiente de vidrio y agregue el vinagre ( o el jugo de naranja agria), el agua, el orégano, la hoja de laurel y el resto de las especias. Sazone con sal y mezcle bien. Refrigere por un par de horas, y estarán listas para comer.

Se conservan muy bien refrigeradas por aproximadamente una semana. Y saben mejor cuando se preparan al menos un día antes.

Disfruta con tus tacos, tostadas, tortas, sándwiches o carnes a las brasas.

Notas: Esta receta sabe mejor usando una combinación de 2 partes de jugo de limón, 1 parte de jugo de naranja y 1 parte de jugo de toronja en lugar del vinagre.

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