Empanadas de piña

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empanadas de piñaIngredientes

  • 3 tazas de harina
  • 1 taza de manteca vegetal
  • 2 huevos
  • 1/2 taza de azúcar
  • 200 gramos de mermelada de piña
  • 1 taza de agua helada

Preparación

Revolver la harina con dos tenedores. Agregar la manteca, una pizca de sal, media taza de azúcar y agua helada hasta formar una masa.

Separarlas en bolitas medianas, extender del tamaño deseado, ponerle mermelada de piña y formar la empanada.

Untar en la parte superior de la empanada poco huevo y se meten al horno precalentado a 350 grados centígrados por 20 minutos y listo ya tendremos listas nuestras empanadas rellenas de piña.

Espolvorear azúcar.

Nota: Se pueden rellenar también de cajeta y/o mermelada de fresa.

 

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