Palomitas acarameladas

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palomitas acarameladas

Ingredientes

  • 8 tazas de palomitas de maíz naturales, prepáralas como siempre, pero sin sal
  • 2 tazas de azúcar
  • 1 taza de mantequilla
  • ½ taza de jarabe de maíz
  • ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
  • ½ cucharadita de sal
  • Vainilla

La Preparación

Comienza precalentando tu horno a 250°C, recuerda que ya debes tener tus palomitas de maíz listas.

En una ollita a fuego medio pon a derretir la mantequilla, agrega el azúcar, el jarabe de maíz y la sal, revuelve constantemente hasta que, de el primer hervor, baja el fuego y cocina por unos 5 minutos. Retira la olla del fuego, añade el bicarbonato y la vainilla, bátelo hasta que este espumoso.

Ahora en una charola para horno pon tus palomitas, vierte el caramelo y revuelve perfectamente con una cuchara de madera.

Mételas al horno por 20 minutos, pero a los 10 minutos revuélvelas nuevamente. Ya que los saques del horno mientras se enfrían debes de estarlas revolviendo constantemente para que no peguen.

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