Pay de durazno

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Pay de duraznoIngredientes

  • 2 paquetes de galletas Marías
  • 2 barras de mantequilla
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 2 1/2 cucharadas de fécula de maíz
  • 1 lata de duraznos en almíbar en mitades
  • 4 huevos
  • 1 lata de leche condensada grande
  • 1 queso crema de 190 gramos
  • 2 moldes de pay de aluminio
  • 1/4 de taza de agua fría

Preparación

Licuar las galletas y revolverlas con la mantequilla derretida hasta formar una pasta; colocarla sobre el molde engrasado con mantequilla.

Licuar la leche condensada con el queso crema, los huevos, la vainilla y luego vaciarlo sobre la pasta. Hornear 25 minutos a 200ºC. (Revisarlo).

Rebanar los duraznos y acomodarlos sobre el pay. Revolver la fécula en el agua. Calentar a fuego lento el almíbar, y revolver con la fécula hasta hervir.

Bañar los duraznos con la mezcla. Y ya tenemos listo nuestro pay de durazno, recuerda refrigerarlo muy bien.

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