Atole de masa y leche

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Atole de masa y lechePara preparar la receta de atole de masa y leche necesitas los siguientes ingredientes:

Para 8 personas

  • 1 1/2 litro de agua
  • 500 gramos de masa
  • 2 tazas de azúcar
  • 1 1/2 litro de leche
  • 3 hojas de naranjo
  • 1 raja de canela

Preparación

Se deshace la masa en el agua, colándola después. Se pone al fuego con las hojas de naranjo y la canela, moviéndolo todo el tiempo con una palita o cuchara de madera.
Cuando empieza a ponerse transparente se retira y se le agrega el azúcar y la leche hervida.
Se vuelve a poner al fuego, a que tome punto de atole, es decir, a que dé la consistencia de una crema, sin dejar de mover.
Deben salir unas doce tazas de atole.

 

Una respuesta

  1. Anónimo marzo 2, 2017

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