Chiles en vinagre

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chiles en vinagrePara preparar la rica receta de chiles en vinagre necesitas los siguientes ingredientes:

  • 10 chiles cuaresmeños partidos en rajas
  • 10 chiles serranos partidos en rajas
  • 3 zanahorias peladas y cortadas en rodajas
  • 1 manojito de cebollitas de cambray sin rabo
  • 3 cabezas de ajo partido a la mitad
  • ½ tazas de ejotes en rajas
  • ½ taza de nopales en rajas
  • ½ coliflor cortada en trocitos
  • 1 taza de vinagre
  • Hierbas de olor
  • Aceite para freír
  • Sal

Preparación

En una cazuela con suficientes aceite fría ligeramente todo los vegetales. Agregue 1 taza de agua, sal y las hierbas de olor. Deje hervir 5 minutos, agregue el vinagre. Deje enfriar, ponga todo en un frasco hervido y tape.

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