Hígado Encebollado

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higado encebolladoIngredientes

  • 1 kilo de hígado de ternera en filetes
  • 1 cebolla grande, en medias lunas
  • 1 cucharada de mostaza
  • Aceite de oliva, el necesario
  • Sal, al gusto
  • Pimienta, al gusto

La Preparación

El primer paso es lavar bien el hígado, dejarlo escurrir. Ahora pon un sartén con aceite para dorar los hígados por ambos lados y reservamos.

Ahora añade la cebolla al sartén a fuego lento hasta que estén transparentes, añade la mostaza disuelta en el caldo ponle sal al gusto y mezcla. Añade los hígados y mezcla todo para que se integren los sabores.

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