Huevos sorpresa

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Huevos sorpresaEs una receta sencilla, rica, fácil y creativa para compartir con los niños de la casa.

Ingredientes

  • 6 huevos
  • 1/2 taza de atún
  • 1 cucharada cafetera de mostaza
  • 2 cucharadas soperas de yogurt
  • Lechuga picada finamente
  • Chile serrano al gusto
  • Aceite y vinagre

Preparación

Cueza los huevos en agua hirviendo durante 15 minutos. Páselos por agua fría y quíteles la cáscara.
Corte los huevos en mitades, a lo largo. Saque las yemas con cuidado de no romper las claras.
Mezcle el atún con el yogurt y la mostaza, las yemas y los chiles picados. Forme una pasta tersa.
Rellene las claras con la mezcla. Junte las mitades.
Sobre un platón forme una cama de lechuga. Coloque sobre ella los huevos y cúbralos hasta casi esconderlos con otra capa de lechuga. Bañe con aceite y vinagre.

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