Machaca con huevo

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machaca-con-huevoIngredientes

  • 4 cucharadas de aceite de maíz
  • 1 cebolla picada
  • 1 chile jalapeño picado
  • 1 1/2 jitomates sin pelar, despepitados y picados
  • 1/2 kg carne seca desmenuzada
  • 8 huevos ligeramente batidos
  • sal al gusto
  • caldo de pollo en polvo al gusto

Preparación

En el aceite acitronar la cebolla y el chile, añadir el jitomate y sofreír durante unos minutos; añadir la carne y el caldo de pollo en polvo, sofreír durante un minuto, agregar los huevos y sal al gusto.

Guisar todo hasta que los huevos estén tiernos.

Acompañe con tortillas de maíz Milpa Real.

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