Pepinos rellenos

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Pepinos rellenosPara preparar la receta de pepinos rellenos necesitas los siguientes ingredientes:

  • 3 pepinos rellenos
  • 2 tazas de requesón
  • 2 cucharadas soperas de cebollín picado
  • 2 cucharadas soperas de leche
  • 2 cucharadas de aceite
  • 1 pizca de pimentón en polvo
  • El jugo de 1 limón
  • Sal

Preparación

Lave y pele los pepinos.
Rebane a lo largo y saque las semillas para ahuecarlo.
Mezcle el requesón con la leche y el cebollín; rellene los pepinos, córtelos en mitades. Colóquelos en un platón y enfríelos 15 minutos.
Antes de servir bañe con jugo de limón. Añada unas gotas de aceite y espolvoree con pimentón y sal.

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