Rollo de Carne

Print Friendly, PDF & Email

Rollo de CarneIngredientes

  • 500 gramos de carne molida (la que prefieras)
  • 2 zanahorias peladas y ralladas
  • 2 calabazas ralladas
  • 4 rebanadas de jamón de pavo, picadas
  • 1 taza de queso parmesano
  • 1 pizca de comino
  • 1 diente de ajo, picado
  • 1 huevo Crudo
  • 1 huevo duro, cortado en pedazos
  • Aceite, al gusto
  • Sal, al gusto
  • Ingredientes para la salsa:
  • 6 jitomates
  • 1 chile chipotle
  • 1 ajo
  • ¼ pieza de cebolla
  • Sal, al gusto

Preparación

El primer paso es poner en un recipiente la carne, añadirle la sal, el ajo, el comino, huevo, el queso parmesano, las calabazas, las zanahorias, un poco de aceite y mezcla.

El siguiente paso es poner un pedazo de papel aluminio grande y ahora extiende la carne, en el centro vamos a poner el jamón, el huevo duro, enrolla para formar el niño envuelto y cierra muy bien el aluminio.

No olvides precalentar tu horno a 200° C.

Mete la carne a hornear a baño María por 50 minutos o el tiempo que tarde en estar cocida. Reserva.

Para preparar la salsa licua los jitomates con el chile, ajo y cebolla, después vamos a sazonarla poniendo en una olla un poco de aceite, la mezcla que licuamos, sal al gusto y lista.

Ahora simplemente corta tu rollo en rebanadas y la bañamos con la salsa.

Deja un comentario