Salsa de Cacahuate y chile de árbol

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Ingredientes

  • 6 chiles de árbol, tostados
  • ½ taza de aceite de oliva
  • ½ diente de ajo
  • ½ taza de agua
  • Sal, al gusto
  • 250 gramos de cacahuates pelados y tostados

Preparación

Primero quítale la cola a los chiles, fríelos con ¼ de taza aceite de olivo, agrega el ajo y deja que se dore evitando que se quemen, aparte fríe con el resto del aceite los cacahuates moviéndolos constantemente para que no se quemen, sácalos del fuego y permite que se enfríen, retira el exceso de grasa.

En un molcajete machaque todos los ingredientes, sofríe la mezcla con el aceite de oliva a fuego bajo y sazonar con sal al gusto.

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