Salsa negra

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Salsa negraPara preparar la receta de salsa negra necesitas los siguientes ingredientes:

  • ½ taza de agua o caldo
  • 6 chiles pasillas
  • 2 rebanadas de cebolla
  • 2 cucharadas de aceite de olivo
  • 1 chile mulato
  • 1 diente de ajo

Preparacion

Se tuesta los chiles, se desvenan y se parten, se remojan en el caldo o agua caliente y así se dejan durante una hora. Ponga todos los ingredientes en el vaso de su licuadora y conéctela en alta velocidad, dejando que se muelan hasta que la salsa quede tersa. Si lo desea, muela los ingredientes en el metate o molcajete.

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