Sopa de Nopal

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sopa de nopalesIngredientes

  • 5 nopales
  • 1 cebolla
  • pollo deshebrado (opcional)
  • 2 chiles poblanos (opcional)
  • 2 jitomates
  • 1 litro de consomé de pollo
  • queso partido en cubitos
  • sal al gusto

Preparación

Asas en un comal los nopales, la cebolla, los chiles poblanos y los jitomates.

Los chiles los pones a sudar en una bolsa de plástico hasta que se suavicen y sea más fácil quitarles la piel y las semillas.

Calientas una olla con 1 cucharada de aceite y fríes la cebolla picadita con los jitomates picados también ya freídos agregas el consomé de pollo, cortar los nopales en tiritas y los chiles poblanos también, ya cuando el consomé este hirviendo agregas los nopales y los chiles bajas el fuego sazonas con sal y lo dejas 10 minutos más.

Para decorar con el queso y el pollo y también puede ser chile poblano seco.

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