Sopa fría con chipotle

Print Friendly, PDF & Email

sopa-fria-con-chipotleIngredientes

  •  1 Paquete de pasta, de la que prefieras a mí me gusta de codito
  • 3 Cucharadas de mayonesa
  • 1 Lata de pimiento morrón
  • 1 lata pequeña de chiles chipotle
  • 1 Taza de media crema
  • 200 Gramos de jamón en cuadros
  • 1 Vara de apio cortada en pedazos chicos
  • 1 Lata chica de granos de elote
  • 1 Cucharada de mantequilla

Preparación

El primer paso es poner a cocer la pasta con agua, sal, una cucharada de mantequilla, ya que esté lista la escurrimos y reservamos.

El siguiente paso es licuar la mayonesa, el pimiento, los chiles chipotle yo lo hago con toda la lata y la media crema.

Ya que esta lista tu mezcla, la vamos a poner en una cacerola a fuego medio, añadimos la pasta, el apio, el jamón, los granos de elote y revolvemos bien. Déjala enfriar y lista tu sopa fría.

Deja un comentario